源自天然植物    呈現迷人色彩



Derived from natural plants  Presenting attractive colors

優質的食品原料   完善的客戶服務

 

 

 

High quality food raw materials, perfect customer service

源自天然植物 呈現迷人色彩

 

 

 

Derived from natural plants  Presenting attractive colors

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雀巢Nestlé乳化枸杞

產品特點

雀巢專利萃取技術,以牛乳為萃取劑和載體完整保留“整”果的水溶性和油溶性的生物活性物質;

通過歐洲工藝技術將枸杞中的種子(枸杞籽)去除,確??诟?,防止種子中的油脂氧化哈變,延長保存及貨架期。

通過乳化包埋工藝技術使枸杞中的玉米黃素完全分布在乳粉產品中,成功解決了玉米黃素的水不溶性問題,方便食用。乳化后的枸杞功效成分更加容易被消化吸收發揮功效。

功效成分

玉米黃素:枸杞里的玉米黃素以玉米黃素二棕櫚酸酯的形式存在,每克乳化枸杞含0.5毫克以上玉米黃素。

枸杞多糖:枸杞含阿拉伯半乳糖苷蛋白(AGP),一種水溶性蛋白多糖。枸杞干果約含250—500毫克AGP/100克。乳化枸杞里的枸杞多糖含量與天然枸杞里的水平相當。

維生素C :枸杞里的維生素C以糖苷形式存在,稱為VC類似物。100克乳化枸杞含0.5克VC類似物,相當于0.25克VC,和新鮮檸檬里的含量相當。而且,VC類似物具有非常好的熱穩定性。

 

用途 Application

乳制品Dairy

配方粉奶粉

蛋白粉

酸奶

調制乳

糖果Candy

奶片

壓片糖

烘焙bakery

餅干、曲奇

每日堅果

飲品Drinks

乳飲料

功能飲料

蛋白飲料

果飲

酒精飲品

固體飲料

大健康Healthy

營養代餐

冰激淋Ice cream

甜品

 

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